Granola bars



De lekkerste granola bars maak je zelf!  Het is dan nog eens super gemakkelijk, en het neemt echt niet veel tijd in beslag. Natuurlijk zeur ik wel een beetje door niet zelf mijn granola te maken...maar ik koop die al ready-made bij Les Tartes de Françoise. De granola is super lekker, en met 100% bio ingrediënten bereid. Pure verwennerij!

Naast de granola heb je nog een bakvorm van ongeveer 20x20 cm nodig, of je kan ook een ovenplaat met een vel bakpapier gebruiken. Als er geen gedroogd fruit in de granola zit kan je er eventueel nog pruimen of veenbessen bijdoen. Verder gebruik ik nog esdoornsiroop (120ml) of honing, een snuifje kaneel, 1tl vanilla extract en 1 ei.

Hoe ga je te werk : 

* Verwarm de oven voor op 150°C. Snij grotere stukken gedroogd fruit in kleine stukjes en maak de notenmix eventueel wat fijner. Je kan daarvoor een blender gebruiken, maar goed heen en weer schudden in een afgesloten doos kan ook al volstaan.
*Meng alle ingrediënten door elkaar in een kom. Beboter een bakvorm of leg een vel papier op de ovenplaat. Doe het granenmengsel in de vorm of leg het op de plaat en druk goed aan. Bak in de oven gedurende 25 à 30 min en laat dan volledig afkoelen...:)
*Snij in repen. Bewaar in een goed afgesloten doos, dit kan gerust voor zeker 2 weken.


Heerlijk als gezond tussendoortje voor groot en klein, of als alternatief als je niet veel tijd hebt om te ontbijten. En verpakt in een mooi doosje zijn ze perfect als origineel cadeautje!

Een reep boordevol energie!
Smakelijk :)

Gedichtendag


' Ik voel mij ozo heppie,

zo heppie deze dag

en als je vraagt : wat heppie

als ik eens vragen mag,

dan zeg ik : hoe wat heppie,

wat heppik aan die vraag,

heppie nooit dat heppieje

dat ik hep vandaag? '






Ieder jaar op de laatste donderdag van januari, staat de poëzie een dag lang in het ' winter' zonnetje.
Ziehier mijn bijdrage uit de gedichtenbundel van Joke van Leeuwen, ' O zo heppie ' en andere versjes.



Weekend Moment



Lichtfestival Gent

Hé, effen opfrissen... Ik was het bijna vergeten, maar donderdag start het lichtfestival in Gent!
Velen van ons zullen de vorige editie nog herinneren...met als minpuntje, de grote volkstoeloop in de Gentse binnenstad en trams die overvol zaten. Maar, deze keer zal het anders zijn. Ze hebben wijze lessen geleerd, en hebben het parcours grondig uitgebreid!


Plannetjes en info zijn tijdens de 'gratis' festivaldagen te verkrijgen bij de 4 infopunten :
      * het Sint-Pietersplein
      * het Woodrow Wilsonplein
      * het Emile Braunplein
      * de Sint-Joriskaai

En natuurlijk kun je ook altijd een plannetje terug vinden op www.gent.be/gentverlicht of in een folder bij de Dienst Toerisme.

Enkele hoogtepunten uit het programma met meer dan 40 lichtkunstwerken zijn :
      * Urban Keys op het Sint-Pietersplein
      * Re-Construct aan de Boekentoren
      * Shadowspinner in het Wintercircus
      * Cloud aan de Kalandeberg
      * Globoscope aan de Stadshal
      * Mysticéte aan Portus Ganda
      * Horta aan het Bisschopshuis

In de stad zijn er lichtsculpturen, spectaculaire projecties en installaties te zien. Ook studenten tonen experimenten met licht. En de U.G. maakt een interactief parcours met een wetenschappelijke lichtinstallatie in het UFO ( Sint-Pietersnieuwstraat,33)

Voor de meest actuele informatie, bekijk www.lichtfestivalgent.be.

Let there be light in the darkness!
Enjoy!

Carcasse

Vlees met een verhaal...dat kan alleen vàn Dierendonck zijn!


Ik ben altijd een beetje trots als ik iets kan mede'delen' van mijn hometown Koksijde.
Menig artikel over dit nieuw vleesrestaurant zijn ondertussen de revue gepasseerd, iedereen zal wel al goed op de hoogte zijn van de plannen van Dierendonck, en naar verluidt zou volgende week het restaurant open gaan, daar kijken wij toch een beetje naar uit in dit stille hoekje van de Westkust.
Ik ben ondertussen al eens weest gaan piepen in de kerstvakantie, en het ziet er heel uitnodigend uit... er is vooral gewerkt met veel hout en 'less is more' komt hier volledig tot zijn recht.
Uitnodigend' zal het zeker zijn, want het is niet alleen een restaurant, als leek zul je ook workshops en demonstraties kunnen volgen....alles om deze ambacht niet in de vergeethoek te plaatsen wordt hier duidelijk in het daglicht gezet!

Op 15 januari opent Carcass zijn deuren in Sint-Idesbald/Koksijde, het restaurant wordt gerund door de Britse chef-kok Michael Yates en zijn vriendin. Er zal plaats zijn voor twintig, later voor dertig eters.

Smakelijk!!

www.carcasse.be